河阴石榴出荥阳

喜欢吃石榴是到荥阳之后的事情。在此之前，石榴一直都是我最不喜欢吃的水果之一。

 

首先，怎么吃就是一个问题。因为用手掰不开，只好用刀切，可是它们的籽实又是那么稠密，一粒压着一粒，一粒挤着一粒，一刀下去，那些如玛瑙如星子般晶莹剔透的籽实，就有些血肉横飞、惨不忍睹的味道了。美被摧残成这样，哪里还有吃的兴致！勉强剥下几粒放入口中，汁水还没有籽核多，而且怎么处理籽核也是个问题，不嚼籽核吧，吐出终觉不雅，嚼了籽核弄得满嘴都是渣滓，很不舒服。再一个是口感，品种好的，吃起来酸酸甜甜尚可勉强说得过去，品种不好的，要么寡淡无味要么酸得不敢沾牙，但是即便品种好，由于此前石榴的那些种种，我也仍旧对它爱不起来。

 

据史料记载，河阴石榴栽植源于汉代，张骞出使西域时，从安息国（今伊朗）带回石榴良种，始栽于荥阳，距今已有两千多年，因在河阴县（今高村、广武）栽植，所以取名河阴石榴。河阴石榴因籽大、色红、味甜，落地不沾尘土，食之满腮生津，在盛唐时被封为朝廷贡品，后来成为应节佳果和吉祥的象征。

 

《河阴县志》云：“北山（指广武山）石榴，其色古，籽盈满，其味甘而无渣滓，甲于天下。”元朝农学家王祯编撰的农业科学名著《农书》称：“石榴以河阴者为最佳。”宋人孟元老在《东京梦华录饮食果子》里，把河阴石榴列为美食之一，与宋朝发明制作的火腿、火锅、东坡肉齐名。

 

河阴石榴节从2005年开始举办，2007年“河阴石榴”被认定为“中华人民共和国地理标志保护产品”。2008年河阴石榴通过无公害农产品认证暨产地认证； 2013年被确定为第八批国家石榴种植标准化示范区。一步一步，凭借石榴种植，刘沟村在2010年摘掉了“省级贫困村”的帽子，“变”成远近闻名的石榴种植富裕村。

 

如今围绕荥阳市高村乡、广武镇、高山镇、汜水镇，已经形成了长达15公里的河阴石榴产业带。石榴的挂果面积达到了5万余亩，年产量也在7000万公斤左右，每年近9.6亿元的效益，使得3万多名果农的平均亩产年收入达到了2万元以上。

 

人们都喜欢把它拿来当礼品赠送，中国人视石榴为吉祥物，以为多子多福的象征。常见的吉利画有《榴开百子》《多子多福》等。石榴，蕴含的是繁荣昌盛、团结、和睦、子孙满堂、后继有人呀！